Wielkość pojemników Gastronorm

Pojemnik Gastronorm jest jednym z podstawowych przyborów kuchennych w kuchniach chińskich i zachodnich. Ma ogromny wolumen sprzedaży i wykorzystania oraz ma szeroki zakres zastosowań. Może być używany do przechowywania żywności w bufetach, a także może być używany do przechowywania surowców spożywczych i składników w zamrażarce. Istnieje również wiele produktów do konserwacji termicznej, które są również szeroko stosowane na stole warsztatowym.

Rozmiary pojemników Gastronorm są na ogół oparte na misce o wymiarach 530×325 mm, czyli zwykle 1/1. Inne specyfikacje odnoszą się do umywalki 1/1. Rozmiar jest wyrażony ułamkiem, 1/2 to połowa rozmiaru 1/1; 2/3 to dwie trzecie rozmiaru 1/1; Istnieje 1/2 ã1/3ã 1/4ã 1/5ã1/6ã1/9 specyfikacji.